Hop Hop Ostertipps & das ultimative Hefezopf-Rezept
Apr 05, 2023
Falls Du noch nach Oster-Inspirationen und Rezeptideen suchst, hier kommen sie! 🐰🌷
Ich mag gerne Zweige: Kirsche, Magnolie, Weidenkätzchen & Co. eignen sich sehr gut für Osterdeko. Besorge Dir außerdem Deko-Eier* und Federn* zum Verzieren. Daraus lassen sich im Handumdrehen hübsche Dinge zaubern.
Als Highlight habe ich heute einen Rezeptvorschlag für Dich: Das ultimative Hefezopf-Rezept meiner Schwester Ann. Das musst Du unbedingt ausprobieren!
Zutaten:
Für einen großen Hefezopf diagonal über das Backblech oder 2 kleine. (Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.)
- 800 g Weizenmehl Type 405
- 1 Päckchen frische Hefe
- 200ml warme Milch
- 100 g Butter
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Pr. Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten außer Mehl und Salz in einen Mixtopf geben und ca. 1 Minute gut verrühren. (Im Thermomix bei 40 °C auf Stufe 2.) Mehl und die Prise Salz hinzugeben und alles gut zu einem glatten Teig verarbeiten (Im Thermomix auf der Brotstufe 2 Minuten!). Den Teig an einem warmen Ort, mit einem frischen Küchentuch zugedeckt 30-40 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte jetzt in etwa das doppelte Volumen haben.
Mit den Händen kräftig durchkneten und zu einem gedrehten Zopf verarbeiten. (Ich mache immer einen Zopf aus 2 Strängen).
Nach dem Zopf-Flechten nochmal zugedeckt 20-30 Minuten gehen lassen:
Bei 160 Grad Umluft 15-20 Minuten auf der mittleren Schiene in den Ofen.
Am besten warm servieren und mit Butter und Marmelade genießen! 😋
